Porte-piques poisson en bois d’olivier

• Poisson seul : L. 21cm x l. env. 5cm x h. 8cm
• Pique : L. 21cm x l. manche bois env. 1cm

Depuis toujours, l’olivier – symbole de paix, d’abondance, de santé, de prospérité et de fidélité – est l’arbre emblématique de la Grèce dont il est originaire, des feuilles fossilisées y ayant été retrouvées. La légende raconte d’ailleurs que dès que le tribunal des dieux donnèrent la victoire à la déesse Athéna qui fit jaillir de terre le premier olivier lors d’un combat avec Zeus, il s’inscrivit comme un arbre sacré dans l’Histoire. Les représentations des divinités furent alors sculptées dans ce bois, et il représente également l’Homme universel dans l’islam, et son huile est utilisée pour les onctions sacrées dans le christianisme et le judaïsme. L’artisanat du bois d’olivier débute d’ailleurs à Bethléem, au 4^ème siècle après J-C. : à la suite de la construction de l’Église de la Nativité, les moines partagent leur savoir sur ce bois sacré avec les artisans locaux, qui façonnent alors les premiers objets de la région. Aujourd’hui, il provient d’Espagne, de Portugal et de Tunisie, mais rarement de France, le terrible gel de 1956 ayant détruit presque tous les oliviers de Provence. Chaque arbre étant unique, les « défauts » de son bois lui donne toute son authenticité, et son polissage fait ressortir sa couleur si particulière, en laissant apparaitre ses veines. Sa solidité le rend idéal pour la sculpture et, ses pores étant très serrés, tout particulièrement pour une utilisation en cuisine ou art de la table : spatule, planche à découper, mortier, casse-noix, plateau, dessous de verre/plat, porte-bouteille… et le saladier, le plus fréquemment fabriqué par les artisans. Il est également utilisé pour l’ébénisterie et de multiples créations. Une fois sculptée, une pièce en bois d’olivier nécessite un temps d’affinage de 3 ans minimum afin d’évacuer l’humidité présente et révéler parfaitement sa couleur. Son prix varie selon l’âge de l’arbre dont il provient et il est très écologique, les chutes de bois restantes étant utilisées comme bois de chauffage.